Crema de calabaza y zanahoria con jamón serrano

Pelar, la cebolla, la calabaza, la zanahoria y cortar todo en dados pequeños

Precalentar una cacerola con aceite de oliva y añadir la cebolla cortada. Sofreir hasta que este pochada, entonces le añadimos la zanahoria y por ultimo la calabaza y dejamos cocer a fuego medio hasta que la zanahoria este blanda.

Al sofrito de verduras le añadimos la nata, la leche y dejamos cocinar 5 minutos , sazonamos al gusto. Separamos del fuego y pasamos todo por una batidora i le añadimos los quesitos para que se bata todo junto.

En una sarten con poca grasa freimos el jamón serrano hasta que este tostado,secamos en un servilleta la grasa sobrante. Una vez servimos la
crema en el plato, el jamon se lo echamos por encima.