Crema de calabaza

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250gr Calabaza
  • 2 Patatas medianas
  • 1 Puerro
  • 2 Quesitos
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Preparación de la receta


En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite de oliva añadimos el puerro cortado en rodajas, la calabaza cortada en dados y la patata cortada en semiluna. Salamos. Rehogamos las verduras.


Cubrimos las verduras con agua y dejamos cocer a fuego moderado-lento, durante aproximadamente 45 minutos.


Una vez transcurrido el tiempo, añadimos el quesito partido en trozos.


Pasamos la batidora hasta que quede una crema fina y consistente.Y ya solo nos queda emplatar y añadir una hojita de perejil.


Foto del plato terminado:


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