crema de calabacin a los dos quesos con aire de zanahoria ( cocina saludable)
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 calabacines grandes
- 2 patatas pequeñas
- 2 cucharadas de queso filadelfhia
- 40 gr de queso semicurado
- 200ml jugo de zanahoria
- Sal
- Aceite
- 1gr lecitina de soja
Preparación de la receta
Para preparar la receta de crema de calabacin a los dos quesos con aire de zanahoria ( cocina saludable):
1) Poner 2l de agua a hervir.
2) Pelar y cortar la patata, cortar el calabacín con la piel cocer todo durante 15 aprox.
3) Escurrir la verdura reservando el caldo, triturar la verdura añadiéndole una taza de caldo hasta conseguir una crema. Reservar.
4) mezclamos el jugo de zanahoria con la lecitina se bate hasta conseguir aire de zanahoria.
5) rayamos el queso semicurado y con una cuchara sopera hacemos como una lagrima de queso Philadelphia.
2) Pelar y cortar la patata, cortar el calabacín con la piel cocer todo durante 15 aprox.
3) Escurrir la verdura reservando el caldo, triturar la verdura añadiéndole una taza de caldo hasta conseguir una crema. Reservar.
4) mezclamos el jugo de zanahoria con la lecitina se bate hasta conseguir aire de zanahoria.
5) rayamos el queso semicurado y con una cuchara sopera hacemos como una lagrima de queso Philadelphia.
Foto del plato terminado:
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