Crema de berberechos y queso

1. En un bol añadimos el queso y lo batimos con ayuda de un tenedor.
2. Colamos los berberechos y añadimos el jugo en el queso. Mezclamos bien.
3. Añadimos los berberechos al queso y volvemos a mezclar.
4. Echamos un poco de aceite de oliva, ponemos en un bol la crema y metemos en la nevera 30 minutos o 1 hora.
5. Pelamos unas zanahorias y las cortamos en bastones un poco gordos.

En un plato ponemos la crema y a los lados acompañamos con la zanahoria y unas tostadas de pan. Ya tendremos nuestro aperitivo listo.