Crema de almejas
PROGRAMA: 4X20      Ep: 38
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Picar el ajo y la cebolla y dorar en una sartén con aceite.

Añadir las almejas y reservar algunas para decorar.

Incorporar la harina y mover bien.

Agregar el vino blanco y dejar reducir.

Cubrir con agua, salpimentar y hervir durante 15 minutos.

Triturar y colar.

Marcar las almejas reservadas con un poco de aceite.

Servir la crema y decorar con las almejas y cebollino.