Crema de acelgas

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina rápida.
  • Ambiente: Light.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Verde y natural

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg de acelgas
  • 150 g de cebollas
  • 200 g de patatas
  • Caldo de verduras
  • Aceite
  • Sal
  • Hierbas aromáticas
  • 1 tomate para decorar

Preparación de la receta

En primer lugar, picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite.


Por otro lado, lavamos las acelgas, las cortamos en tiras y las añadimos a la sartén de la cebolla. Incorporamos también las patatas troceadas y el caldo de verduras y dejamos cocer.


Trituramos hasta conseguir una crema y emplatamos.


Decoramos con el tomate y las hierbas y servimos.


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