Costillas miel y mostaza

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 costillas de cerdo o ternera
  • 1/2 cebolla
  • 1 patata
  • 1 vaso vino
  • 2 chdas mostaza maille con miel

Preparación de la receta


cortar la cebolla en brunoise y sofreir


cuando esté bien pochadita añadir el vino y reducir


sellar las costillas en una plancha o sartén junto a la patata en rodajas finas hasta que queden doradas


añadir las costillas a las salsa junto a la mostaza y dejar cocer 10 minutos a fuego lento.


presentar con la patata de base en el plato y encima las costillas y la salsa


Foto del plato terminado:

Trucos

Las costillas de ternera al ser mas carnosas dan mejor resultado aunque necesitan un poco mas de cocción.

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