Costillar de cabrito asado y lacado con miel, almendras, jengibre y agua de rosas

Salpimentamos bien el costillar y lo acomodamos en una fuente en el horno.

Ponemos la miel, el jengibre y el agua de rosas y sal en un cazo y lo calentamos todo junto. Mientras asamos el cabrito le iremos dando con una brocha, para que vaya quedando bien lacado.

Lo acompañaremos con unas habas fritas con ajo y cebolla.