Costilla al horno

Elaboración:
En una bandeja de horno se colocan las costillas cortadas en 4 trozos de 400 gramos aproximadamente, salpimentamos y agregamos un poco de tomillo y orégano, un chorreón de aceite de oliva por encima y un vaso de vino.
Lo metemos en el horno, precalentado a 250 grados durante 2 o 3 minutos luego bajamos la temperatura a 180 grados.
Dejamos que se hagan agregando agua de vez en cuando para que no se sequen, cuando estén tiernas y doradas las sacamos y presentamos acompañada de patatas o una ensalada.

Foto del plato terminado: