Cordero lechal con manzanas aromáticas
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 301
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, preparamos un majado. Para ello, trituramos el comino, el tomillo, zumo de limón, con un chorrito de aceite de oliva y sal.

Por otro lado, disponemos la carne en un bol, la mezclamos con el majado y reservamos.

En un cazo al fuego, disponemos el Jerez y cubrimos con agua, introducimos la manzana descorazonada y las especias y cocinamos hasta que este tierna.

Cuando la manzana esté lista, la cortamos en gajos y la salteamos en una sartén con la mantequilla y una pizca de pimienta.

A continuación, preparamos los filetes en una sartén bien caliente.

Emplatamos la carne, la acompañamos con las manzanas y servimos.