Cordero con patatas panadera

En primer lugar, asamos la cabeza de ajos.

Salpimentamos el cordero y doramos en una cazuela.

A continuación, lo mojamos con el vino blanco.

Añadimos el pimentón y la harina y dejamos rehogar hasta que el cordero esté tierno.

Por otro lado, picamos los pimientos y la cebolla en juliana y los colocamos en una bandeja de horno.

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las colocamos sobre las verduras.

Salpimentamos, regamos con aceite de oliva y horneamos.

Servimos el cordero y acompañamos con la guarnición de verduras y patata.