Copa de toffee y nata
La vida es dulce      Ep: 2

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: La vida es dulce
  • Episodio: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 g de azúcar
  • 250 g de nata líquida
  • Nata montada sin azúcar
  • Hojas de menta

Preparación de la receta

Primero, caramelizamos el azúcar y añadimos la nata líquida. Hervimos 5 minutos y dejamos que se enfríe el toffee durante una noche.


En una copa, ponemos capas alternas de nata montada sin azúcar y toffee.


Para decorar las copas, hacemos un crujiente de menta: en un plato llano colocamos un film y sobre este ponemos hojas de menta bañadas en aceite de girasol. Metemos en el microondas a potencia máxima unos 2 minutos. Las hojas de menta han de quedar lisas y crujientes.


Dejamos enfriar sobre un papel absorbente.


Colocamos una sobre cada copa.


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