Conejo con col a la mallorquina

PONEMOS UN RECIPIENTE CON AGUA AL FUEGO CON UN POCO DE SAL, INTRODUCIMOS LAS HOJAS DE COL, Y CUANDO SE AFLOJEN LAS SACAMOS Y LAS DEJAMOS ESCURRIR.

HACEMOS UN SOFRITO CON LA VERDURA , LA TRITURAMOS Y LA RESERVAMOS.

DESHUESAMOS LOS MUSLO DEL CONEJO, EN UNA HOYA PONEMOS UN POCO DE ACEITE, INTRODUCIMOS LA CARNE,LE AÑADIMOS EL PIMENTÓN,LA SAL, EL TOMILLO, LAS PASAS , Y LOS PIÑONES, REMOVEMOS UN POCO AÑADIMOS EL VINO Y DEJAMOS EVAPORAR EL ALCOR.

A CONTINUACIÓN AÑADIMOS EL AGUA , LA PASTILLA DE CALDO,LA VERDURA TRITURADA, Y DEJAMOS HERVIR MEDIA HORA, PASADA LA MEDIA HORA, SACAMOS LA CARNE.

HEMBOLBEMOS LA CARNE CON LA COL , PONIENDO UNA HOJA DEBAJO Y OTRA ENCIMA, INTRODUCIMOS LOS ROLLOS EN LA SALSA, Y DEJAMOS HERVIR A FUEGO FLOJO UNOS DIEZ MINUTOS, REGANDO CON UNA CUCHARA LOS MONTADOS POR ENCIMA PARA QUE LA COL COJA SABOR