Coliflor gratinada y corn flakes al perejil

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina microondas.
  • Ambiente: A diario, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 coliflor pequeña (1 kg aprox.)
  • 45 g de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cebolla picada
  • 180 ml de leche
  • 90 g de queso rallado
  • 35 g de Corn Flakes
  • Perejil picado

Preparación de la receta

Cortamos la coliflor en ramilletes, la lavamos y la ponemos en una fuente. Le añadimos dos cucharadas de agua, la tapamos y la cocemos en el microondas al 100% durante 10 minutos.


Por otro lado vamos a hacer la bechamel. Fundimos 30 g de mantequilla durante 1 minuto.


Añadimos la harina y mezclamos para evitar los grumos. Sazonamos, incorporamos la cebolla y lo volvemos a calentar otro minuto para que se tueste la harina.


Empezamos a añadir la leche poco a poco y mezclamos bien. Le ponemos también el queso y lo volvemos a cocinar otros 2 minutos en el microondas a máxima potencia. Es importante que le demos vueltas de vez en cuando.


Mientras, mezclamos los Corn Flakes, 15 g de mantequilla, sal y el perejil picado.


Lo calentamos en el microondas durante 1 minuto al 100%.


Servimos la coliflor con la bechamel y espolvoreamos los Corn Flakes por encima. Si el microondas tiene grill (si no, podemos utilizar el horno) y gratinamos el plato.


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