Coliflor gratinada y corn flakes al perejil
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 coliflor pequeña (1 kg aprox.)
- 45 g de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 cebolla picada
- 180 ml de leche
- 90 g de queso rallado
- 35 g de Corn Flakes
- Perejil picado
Preparación de la receta
Cortamos la coliflor en ramilletes, la lavamos y la ponemos en una fuente. Le añadimos dos cucharadas de agua, la tapamos y la cocemos en el microondas al 100% durante 10 minutos.
Por otro lado vamos a hacer la bechamel. Fundimos 30 g de mantequilla durante 1 minuto.
Añadimos la harina y mezclamos para evitar los grumos. Sazonamos, incorporamos la cebolla y lo volvemos a calentar otro minuto para que se tueste la harina.
Empezamos a añadir la leche poco a poco y mezclamos bien. Le ponemos también el queso y lo volvemos a cocinar otros 2 minutos en el microondas a máxima potencia. Es importante que le demos vueltas de vez en cuando.
Mientras, mezclamos los Corn Flakes, 15 g de mantequilla, sal y el perejil picado.
Lo calentamos en el microondas durante 1 minuto al 100%.
Servimos la coliflor con la bechamel y espolvoreamos los Corn Flakes por encima. Si el microondas tiene grill (si no, podemos utilizar el horno) y gratinamos el plato.
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