Coliflor estofada

Pelamos los ajos y los cortamos en láminas, en una cacerola lo rehogamos con un poquito de aceite de oliva sin que lleguen a tostarse mucho.

A continuación añadimos la coliflor en ramilletes y rehogamos junto con los ajos.

Cubrimos la coliflor con agua y añadimos el resto de los ingredientes, un buen chorreón de vinagre, el laurel, las pastillas de caldo de carne y la sal.

Dejamos cocer durante al menos media hora.La coliflor tiene que estar tierna pero no desecha. También puede hacerse en olla expréss convencional unos 8 minutos. Espero que os guste. Es ideal para las dietas como primer plato, calentitas y muy buenas y además sacian un montón.