Coliflor estofada
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 coliflor- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 pastillas de caldo de carne
- aceite de oliva
- sal
- vinagre
- Receta paso a paso
- Pelamos los ajos y los cortamos en láminas, en una cacerola lo rehogamos con un poquito de aceite de oliva sin que lleguen a tostarse mucho.
A continuación añadimos la coliflor en ramilletes y rehogamos junto con los ajos.
Cubrimos la coliflor con agua y añadimos el resto de los ingredientes, un buen chorreón de vinagre, el laurel, las pastillas de caldo de carne y la sal.
Dejamos cocer durante al menos media hora.La coliflor tiene que estar tierna pero no desecha. También puede hacerse en olla expréss convencional unos 8 minutos. Espero que os guste. Es ideal para las dietas como primer plato, calentitas y muy buenas y además sacian un montón.
