Cochifritos con pimientos de Guernica
PROGRAMA: Sabor de Hogar T2 Ep: 34
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

En el capítulo 34 del programa de televisión Sabor de Hogar T2, Juan Pozuelo prepara la receta de Cochifritos con pimientos de Guernica.

Empezamos dejando confitar el cochinillo en aceite a 140ºC durante 1 hora.

Durante ese tiempo cortamos las patatas y las pochamos.

Escurrimos el cochifrito, subimos la temperatura del aceite y lo doramos. Escurrimos y sazonamos.

Freímos los pimientos y las patatas las salteamos con los ajos machacados.

Servimos todo junto y espolvoreado con cebollino.

En este episodio del programa Sabor de hogar T2, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Cóctel de marisco con salsa rosa.