Coca de verduras con sobrasada

- Cortar la cebolla en medios aros y cocinar hasta que quede blanda en la sartén.
- Cortar en tiras los pimientos y las berenjenas.
Estirar la masa y colocar encima las verduras.
- Colocar unos pedacitos de sobrasada por encima.
Echar un chorrito de aceite y meter en el horno precalentado a 220º . Hornear unos 15 minutos ¡y listo!