Coca de Sardinas con Tomates
PROGRAMA: 4X20      Ep: 60
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Hacer la masa de pan, mezclando la levadura prensada con el agua tibia, la sal, un poco de aceite  y la harina. Dejar fermentar hasta que duplique el volumen en lugar cálido, alrededor de 1 hora.

Hacer rodajas de tomate y picar las aceitunas.

Estirar la masa con un rodillo y poner las rodajas de tomate, las aceitunas un poco de aceite de oliva y el romero fresco. Hornear a 200º C durante 10 minutos.

Marcar las sardinas en aceite de oliva y colocar sobre la coca e introducir en el horno a 200º C durante 10 minutos.

Servir en una fuente.