Clafoutis de pera
PROGRAMA: Escuela Canal Cocina T3
Ep: 5
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 75 g de harina de trigo
- 30 g de harina de avellanas
- 30 g de harina de almendras
- 100 g de azúcar
- 60 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 ml de leche entera
- 3 huevos
- 1 yema
- 1 pera
Preparación de la receta
En el capítulo 5 del programa de televisión Escuela Canal Cocina T3, Sergio Fernández prepara la receta de Clafoutis de pera.
Lo primero que tenemos que hacer es tamizar la harina de trigo en un bol. Agregamos el resto de los ingredientes en el bol y mezclamos hasta conseguir una masa líquida pero homogénea.
Untamos un molde de 15 centímetros de diámetro con un poco de aceite de oliva. Terminamos de encamisar el molde con un poco de harina. De esta manera el clafoutis se despegará sin problemas.
Ponemos la mezcla del clafoutis en el molde y decoramos con una pera cortada en gajos.
Horneamos a 180ºC durante 30-35 minutos.
Desmoldamos y decoramos con azúcar glas.
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