Clafoutis
PROGRAMA: Amasa +      Ep: 8
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, mezclar la harina con la mantequilla, la yema, el agua, la sal y el azúcar.

Hacer una bola y dejar reposar ½ hora en la nevera.

Sobre una mesa enharinada, extender la masa y colocar sobre el molde, apretando las esquinas para que quede bien sujeta.

Pinchar el fondo con un tenedor, cubrir de papel de aluminio y poner peso (garbanzos, por ejemplo). Hornear a 200º C durante 30 minutos.

Por otro lado, para hacer el relleno, mezclar la leche, la nata, la vainilla, los huevos y el azúcar.

Colocar la fruta en el fondo de la tartaleta, añadir la mezcla anterior y hornear a 200º C unos 25-30 minutos.

Dejar enfriar y servir.