Chupito tres sabores!

En primer lugar dividiremos la nata para montar en tres partes iguales (100ml, 100ml y 100ml).

A continuación introducimos en el vaso de la batidora los primeros 100ml de nata con el queso azul, montamos y cuando esté todo bien integrado, reservamos. Ahora haremos lo mismo con otros 100ml de nata y los pimientos de piquillo, reservamos y por último con los 100ml restantes de nata y las anchoas.

Intruducimos las 3 mezclas en 3 mangas pasteleras y procederemos a montar nuestros vasitos degustación.

En el fondo de los chupitos podremos una fina base de la mermelada que hemos elegido, y encima pondremos una capa de mousse de queso azul, encima la de pimientos de piquillo y por último la de anchoa.

Enfriamos una hora en la nevera y LISTO! Sólo queda decorar con un colín!