Chuletillas de lechal con mostaza y miel, patatas y ensalada
Los 22 Minutos de Julius      Ep: 368

En primer lugar, cortamos la patata en rodajas muy finas con la ayuda de la mandolina y las freímos en abundante aceite muy caliente.

A media cocción de las patatas, incorporamos también los ajos.

Por otro lado, salpimentamos las chuletas y las marcamos a la plancha con unas gotas de aceite.

Seguidamente, preparamos una mezcla de mostaza y miel. Pincelamos con la salsa las chuletas una vez que se hayan dorado.

Hacemos una ensalada de canónigos con daditos de pera. Aliñamos con aceite y sal.

Emplatamos las chuletas acompañadas de las patatas y la ensalada. Servimos.