Chuletas en salsa de pimiento y coco
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 chuletas de ternera .pueden ser de cerdo
- 2 pimientos amarillos
- 100 ml de caldo de carne
- 4 cucharitas de mezcla de especias variadas
- 200 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 20 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Chuletas en salsa de pimiento y coco:
Poner el aceite en la sarten y dorar las chuletas por ambos lados a fuego vivo durante 3 minutos.Retirar a un plato salpimentar y reservar.
derretir la mantequilla en una sarten y mezclar- removiendola- con las especias.Retirar del fuego y rociar la mezcla sobre las chuletas presionando bien pra que se impregne bien la carne.
Pasarlas a una fuente ,taparlas ligeramente con papael de aluminio y cocer en el horno precalentado a 180 ° durante 20 minuto.Darles la vuelta a media coccion
Mientras quitar el pendulo de las semillas de los pimientos y picarlos finos.Volver a poner la sarten sobre el fuego y sofreir los pimientos durante unos minutos removiendo de vez en cuando.Agregar el caldo de carne y llevar al punto de embullicion.Cocer 10 minutos.Icorporar la leche de coco y seguir cociendo hasta que el pimiento quede blando.Rectificar de sal si hace falta.
Verter la salsa sobre las chuletas y hornear 10 minutos
derretir la mantequilla en una sarten y mezclar- removiendola- con las especias.Retirar del fuego y rociar la mezcla sobre las chuletas presionando bien pra que se impregne bien la carne.
Pasarlas a una fuente ,taparlas ligeramente con papael de aluminio y cocer en el horno precalentado a 180 ° durante 20 minuto.Darles la vuelta a media coccion
Mientras quitar el pendulo de las semillas de los pimientos y picarlos finos.Volver a poner la sarten sobre el fuego y sofreir los pimientos durante unos minutos removiendo de vez en cuando.Agregar el caldo de carne y llevar al punto de embullicion.Cocer 10 minutos.Icorporar la leche de coco y seguir cociendo hasta que el pimiento quede blando.Rectificar de sal si hace falta.
Verter la salsa sobre las chuletas y hornear 10 minutos
Foto del plato terminado:
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