Chuleta de cerdo a la mostaza antigua

Cogeremos la llonzai ponemos mostaza por todos los lados, salaremos ligeramente, ya que la mostaza es un poco fuerte de sabor, regamos con un buen chorro de aceite de oliva y un vaso de manzanilla o vino blanco.

Lo hornearemos unos 30 o 35 minutos a 200 º. Si desea más cocido sólo será necesario que el dejeis unos 10 minutos más. Lo filetearemos y ya lo tendremos listo. Para chuparse los dedos.