Chips de platano macho

Se pelan los platanos machos; uno de ellos se cortan transversalmente en tiras muy delgadas ya sea usando un pelapatatas o un cuchillo.
El otro platano pelado se rebana, esto es para que haya variedad de formas en la presentacion.

En un caldero u ollita se calienta aceite, para comprobar que esta lo suficientemente caliente se prueba echando una tira de platano, si esta se frie y flota inmediatamente quiere decir que esta en la temperatura optima.

Agregar el resto de tiras y freirlas durante 1 minuto aproximadamente, si ves que oscurece muy rapido retirala para que no se queme.

Hacer lo mismo con el platano rebanado.

Esta tapa puede servirse con queso tierno o bien con guacamole o saltziki.

Foto del plato terminado: