Chips de berenjenas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Berenjena
- 100g Harina
- 1/2 Cerveza
- 100 Aceite y sal
Preparación de la receta
Empezamos pelando la berenjena, aunque este paso es opcional. Yo lo hago porque en casa gustan más así, pero yo no les quitaría la piel. Las dejamos escurrir con sal.
Mezclamos la harina con la cerveza hasta formar una pasta similar a la de la tempura.
Pasamos las berenjenas por la mezcla y freímos en abundante aceite.
Luego las ponemos sobre papel de cocina para quitarle el máximo aceite posible. Este paso es importante, pues puedes llegar a quitar un 20% de grasa.
Trucos
Las medidas de la harina y la cerveza son aproximadas, ya que dependerá del tamaño de la berenjena.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
