Chipirones rellenos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Chipirones
- 2 Huevos
- Gambas
- 1 Cebolla
- 1 lata de cerveza
- 1 Pastilla de caldo de pescado
- Agua
- Aceite
Preparación de la receta
Cocemos los huevos durante 10 minutos aproximadamente.
Mientras tanto limpiamos los chipirones, pelamos las gambas y las cortamos en trocitos pequeños. Las freiremos en una sarten con un poco de aceite.
Pelaremos los huevos y los picaremos en un plato. Añadiremos las gambas y mezclaremos bien.
Con esta mezcla rellenaremos los chipirones y meteremos tambien dentro de ellos las patas y las aletas de los chipirones.
Los cerramos con un palillo para que no se salga el relleno.
En una sopera haremos una cama de cebolla, pondremos encima los chipirones y echaremos una lata de cerveza. Añadiremos agua hasta cubrirlo, un poco de aceite y la pastilla de caldo de pescado.
Cocinaremos durante media hora o cuarenta y cinco minutos.
Servir muy caliente.
Foto del plato terminado:
Trucos
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