Chipirones rellenos
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Chipirones- 2 Huevos
- Gambas
- 1 Cebolla
- 1 lata de cerveza
- 1 Pastilla de caldo de pescado
- Agua
- Aceite
- Receta paso a paso
- Cocemos los huevos durante 10 minutos aproximadamente.
Mientras tanto limpiamos los chipirones, pelamos las gambas y las cortamos en trocitos pequeños. Las freiremos en una sarten con un poco de aceite.
Pelaremos los huevos y los picaremos en un plato. Añadiremos las gambas y mezclaremos bien.
Con esta mezcla rellenaremos los chipirones y meteremos tambien dentro de ellos las patas y las aletas de los chipirones.
Los cerramos con un palillo para que no se salga el relleno.
En una sopera haremos una cama de cebolla, pondremos encima los chipirones y echaremos una lata de cerveza. Añadiremos agua hasta cubrirlo, un poco de aceite y la pastilla de caldo de pescado.
Cocinaremos durante media hora o cuarenta y cinco minutos.
Servir muy caliente.
