ChampiÑones rellenos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 Champiñones
- 1 Cebolla mediana
- 4 Lonchas bacon
- 1 Cucharada de harina
- 1 Vaso de leche entera
- 1 Bolsa de queso rallado Mozarella
- Aceite, sal, nuez moscada,pimienta
Preparación de la receta
Limpiar los champiñones, separar los rabitos y picar junto con la cebolla y el bacon.
Poner en una sartén un poco de aceite y sofreir los "sombreritos" de champiñon y poner a escurrir sobre una servilleta; Mientras sofreir todo el picado anterior, una vez que este doradito añadir la harina y dar unas vueltas, poner un poco de sal, pimienta y nuez moscada y enseguida incorporar la leche sin parar de mover hasta que esté todo ligado y quede de aspecto cremoso.
Rellenar los champis e ir colocando en una fuente para horno, cuando estén todos rellenos (llenarlos bien),
Poner en cada uno, un poco de queso rallado y meter al horno y gratinar.
Foto del plato terminado:
Trucos
El secreto de este plato, consiste en hacer una cruz con un cuchillo enla cabeza del champiñón, con el fin de que, al sofreirlo se haga bien por dentro y no tenga sabor a crudo.
