ChampiÑones macerados
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200g de champiñones frescos
- 1 diente de ajo
- una hojas de cebollino
- un manojo de perejil
- sal
- pimienta negra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas aceite de oliva
Preparación de la receta
Lavar y cortar en finas láminas los champiñones y colocarlos en un cuenco. Incorporar el ajo, cebollino y perejil bien picados. Hacer una vinagreta con el vinagre,aceite,sal y pimienta.Bañar la preparación. Mezclar todo bien y dejar macerar por dos horas. Emplatar colocando los champiñones una lámina encima de la otra dejando un borde sin cubrir y en hilera. Adornar con perejil fresco.
Foto del plato terminado:
Trucos
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