Cerezas merengadas al pacharán

- Lavar y deshuesar las cerezas. 
- Colocar las cerezas con el pacharan y dejar cocer 15 minutos a fuego lento. 
- Montar las claras a punto de nieve con el azúcar glas.
- Colocar en una copa el merengue y encima disponer las cerezas al pacharan una vez frías.