Cerdo en salsa agridulce

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina microondas, Cocina asiática.
  • Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 750 g de magro de cerdo cortado en tacos
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 zanahorias en rodajas
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 lata de piña al natural con su jugo
  • 3 cucharadas de fécula de maíz

Preparación de la receta

Mezclamos la salsa de soja con el vinagre y añadimos los trozos de carne. Dejamos marinar durante 2 ó 3 horas como mínimo.


Por otro lado, en un bol grande añadimos el aceite, el pimiento y la cebolla. Lo sofreímos en el microondas al 100% durante 4 minutos.


Añadimos las zanahorias, el caldo de pollo, el azúcar, 250 ml de jugo de piña y la carne marinada.


Tapamos el recipiente y cocemos en el microondas al 100% durante 5 minutos.


Continuamos la cocción bajando la intensidad al 50% durante 17 ó 20 minutos. Un poco antes de acabar, disolvemos la maicena en agua fría, y se lo añadimos, para que espese la salsa.


Cuando la carne esté hecha, añadimos la piña cortada en trocitos.


Servimos en un plato y decoramos con unas rodajas de pimiento, zanahoria y piña.


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