Cazón en amarillo
PROGRAMA: Nunca es tarde
Ep: 7
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de cazón
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 100 g de almendras
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos el ajo y la cebolla y lo ponemos a pochar en una cazuela con aceite. Le ponemos también perejil picado.
Por otro lado, troceamos el cazón y cuando se haya pochado un poco la cebolla, se lo añadimos.
A continuación le ponemos el vino blanco, azafrán y unas almendras machacadas en el mortero.
Dejamos que se cocine hasta que el pescado esté hecho y listo para servir.
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