Carrot Cake
PROGRAMA: Cocina Afrodisíaca T2      Ep: 34
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 2

En primer lugar, precalentamos el horno a 200º C.

Después, preparamos unos moldes de 5 cm aproximadamente untándolos con mantequilla y espolvoreando harina.

Pelamos y rallamos la zanahoria.

En un bol mezclamos el azúcar, la harina, la levadura, las nueces picadas, las semillas de vainilla y cardamomo y la canela.

Cortamos una cáscara de naranja en juliana muy fina y la agregamos al bol.

Vamos incorporamos los huevos, la sal y el aceite. Mezclamos.

Cuando todos los ingredientes estén bien integrados añadimos la zanahoria y mezclamos.

Rellenamos los moldes preparados y horneamos a 200ºC entre 15-20 minutos.

Mientras, batimos la mantequilla pomada con azúcar glass para hacer la cobertura de la tarta.

Sacamos la tarta del horno y la cortamos para que nos quede la superficie lisa.

Untamos el borde con la mantequilla batida y adornamos con las zanahorias baby y trozos de cáscara de cítricos.

Servimos.