Carrot Cake
PROGRAMA: Cocina Afrodisíaca T2
Ep: 34
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 huevos
- 150 ml de aceite vegetal
- 1 vaina de vainilla
- 150 g de azúcar moreno
- 200 g de harina integral
- 1,5 cucharadita levadura química
- 1 g de sal
- 10 semillas de cardamomo trituradas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 naranja para usar su ralladura
- 200 g zanahorias ralladas finamente
- 100 g de nueces
- 200 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glasé
- 4 zanahorias baby
Preparación de la receta
En primer lugar, precalentamos el horno a 200º C.
Después, preparamos unos moldes de 5 cm aproximadamente untándolos con mantequilla y espolvoreando harina.
Pelamos y rallamos la zanahoria.
En un bol mezclamos el azúcar, la harina, la levadura, las nueces picadas, las semillas de vainilla y cardamomo y la canela.
Cortamos una cáscara de naranja en juliana muy fina y la agregamos al bol.
Vamos incorporamos los huevos, la sal y el aceite. Mezclamos.
Cuando todos los ingredientes estén bien integrados añadimos la zanahoria y mezclamos.
Rellenamos los moldes preparados y horneamos a 200ºC entre 15-20 minutos.
Mientras, batimos la mantequilla pomada con azúcar glass para hacer la cobertura de la tarta.
Sacamos la tarta del horno y la cortamos para que nos quede la superficie lisa.
Untamos el borde con la mantequilla batida y adornamos con las zanahorias baby y trozos de cáscara de cítricos.
Servimos.
Trucos
Sabremos que la tarta está cocinada cuando al pincharla con una aguja esta sale limpia.
