Carrot Cake
Cocina Afrodisíaca T2      Ep: 34

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce, Cocina afrodisíaca.
  • Ambiente: Celebraciones, Romántica.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 2
  • Programa: Cocina Afrodisíaca T2
  • Episodio: 34

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 huevos
  • 150 ml de aceite vegetal
  • 1 vaina de vainilla
  • 150 g de azúcar moreno
  • 200 g de harina integral
  • 1,5 cucharadita levadura química
  • 1 g de sal
  • 10 semillas de cardamomo trituradas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 naranja para usar su ralladura
  • 200 g zanahorias ralladas finamente
  • 100 g de nueces
  • 200 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glasé
  • 4 zanahorias baby

Preparación de la receta

En primer lugar, precalentamos el horno a 200º C.


Después, preparamos unos moldes de 5 cm aproximadamente untándolos con mantequilla y espolvoreando harina.


Pelamos y rallamos la zanahoria.


En un bol mezclamos el azúcar, la harina, la levadura, las nueces picadas, las semillas de vainilla y cardamomo y la canela.


Cortamos una cáscara de naranja en juliana muy fina y la agregamos al bol.


Vamos incorporamos los huevos, la sal y el aceite. Mezclamos.


Cuando todos los ingredientes estén bien integrados añadimos la zanahoria y mezclamos.


Rellenamos los moldes preparados y horneamos a 200ºC entre 15-20 minutos.


Mientras, batimos la mantequilla pomada con azúcar glass para hacer la cobertura de la tarta.


Sacamos la tarta del horno y la cortamos para que nos quede la superficie lisa.


Untamos el borde con la mantequilla batida y adornamos con las zanahorias baby y trozos de cáscara de cítricos.


Servimos.

Trucos

Sabremos que la tarta está cocinada cuando al pincharla con una aguja esta sale limpia.


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