Carne de ternera con salsa verde (Beef fillet with salsa verde)
PROGRAMA: Las mejores recetas de Gordon Ramsay T2      Ep: 20
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

• Aceite de oliva
• 1 kg de ternera
• 2 cabezas de ajo
• 4 ramitas de tomillo
• 2 ramitas de romero
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta negra
• Para la salsa verde:
• 5 filetes de anchoa
• 11 cucharadas de alcaparras
• 2 dientes de ajo
• 11 cucharadas de mostaza de Dijon
• 11 cucharadas de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 manojo de perejil
• 1 manojo de menta
• Pimienta negra