Carne de magro de cerdo con tomate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 botellin de cerveza
- 1 hoja de laurel
- 2 clavos
- 1 1/2 kg de tomates triturados o rallado por nosotros
- 1 cucharadita de azucar
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 kg carne de magro de cerdo
- : sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta
picamos el ajo la cebolla y los pimientos y ponemos una sarten grande a calentar hechamos el ajo y cuando este dorado le seguimos con la cebolla y los pimientos le achamos la sal para que ayude a pochar y cuando este todo pochado añadimos la carne cortada en trocitos la hoja de laurel y el clavo y la pimienta cuando la carne este dorada le agregamos la cerveza y dejamos que reduzca casi toda entera y añadimos el tomate triturado añadimos la cucharadita de azucar para rectificar la acidez del tomate y dejamos reducir de nuevo hasta que coga consistencia probamos de sal y si esta al gusto ya esta lista
Foto del plato terminado:
Trucos
le podeis añadir si quereis, que yo siempre lo hago una guindilla la podemos acompañar de patatas fritas
