Canoa de aguacate en crema de marisco

Cortar el aguacate por la mitad y sacar el hueso, pelar y cortar para darle forma.
Reservar en agua con zumo de medio limón y una cucharadita de sal.

Sacar los corazones de los tomates Cherry cortando la piel y pulpa.

Mezclar en un cuenco: zumo de medio limón, una cucharadita de sal, 20ml de cerveza y 10ml de salsa de soja.
Cortar el atún en cubos pequeños(menos de 1cm) y dejar reposar en el cuenco 5 min.

Mientras esperamos nuestro atún, colocamos en una jarra nuestra Crema de marisco ANETO bien fría.
También echamos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva a los corazones de tomates, moviendo hasta que emulsione.
Por último un poco de pan tostado y montamos el plato.