Canelones de verduras y gambas

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Primero
  • Estilo: .
  • Ambiente: .
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • dos cebolletas
  • dos zanahorias
  • dos tomates
  • maíz
  • gambas
  • leche
  • harina
  • pasta de canelones
  • pimienta molida
  • sal
  • queso opcional

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Canelones de verduras y gambas:

Se pocha la cebolleta, luego se añade la zanahoria y luego el tomate y lo pochamos todo. Finalmente añadimos las gambas y el maíz cuando esté las gambas hechas se añade la harina y la tostamos y luego añadimos la leche, la sal y la pimienta y cocinamos.Dejamos que se enfríe la masa y rellenamos los canelones. Colocamos en un recipiente para horno. Con la masa que sobra añadimos leche y hacemos la bechamel más ligera, si la echamos por encima y gratinamos. Se le puede poner el queso rallado por encima para gratinar.

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