Caldeirada de cangrejo

En una cazuela se cubre el fondo de cebolla en ruedas,que cubra bien el fondo,encima se pone una capa de pimiento verde cubriendo la cebolla,se corta el tomate en cuatro quitarlels pepitas y se forma otra capa que cubra el pimiento,entonces se pone una camada de cangrejos partidos a la mitad para que su jugo se mezcle con los ingredientes y poner un capa de patatas cortadas no muy finas para que no se deshagan repetir todo nuevamente y cuando las dos camadas estén preparadas hay que pelar y cortar en trozos pequeños 3 o 4 dientes de ajo y picar un buen manojo de perejil muy bien picados luego se echa pimentón y reunido,un vaso de aceite, una pastilla de avecrem de pescado se corta a lo largo una pimienta en cuatro trozos se quita las pepitas y echa al norte,sur,este y oeste de la cazuela para que el picante quede bien repartido,luego se le echa 1 vaso de vino blanco y un vaso de agua el toque final un vaso y medio u dos de cerveza ,cuando empiece a hervir se le pone sal y se rectifica si hace falta.