Cake de limón

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: ¿Cuántos vienen?

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 350 g de azúcar
  • 5 Huevos
  • 150 g de yogur griego
  • 270 g de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo o impulsor
  • La ralladura de 3 limones
  • 100 g de mantequilla fundida
  • Almendras troceadas
  • Para el baño de limón:
  • Azúcar glacé
  • El zumo de 1 ó 2 limones
  • Piel de limón en juliana para decorar

Preparación de la receta

En primer lugar, untamos un molde con mantequilla derretida y lo cubrimos con papel de plata, que también untamos con un poco de mantequilla.


A continuación, elaboramos el cake. Mezclamos los huevos con el azúcar, la harina con la levadura, la ralladura de limón y la mantequilla clarificada. Mezclamos un poco y añadimos el yogur griego con almendras troceadas.


Cocer a 180º C durante 30 minutos en el horno, aproximadamente.


Para elaborar el baño de limón, mezclamos el azúcar con el zumo y cubrimos el cake una vez desmoldado y frío. Dejamos secar.


Si queremos, lo podemos decorar con piel de limón en juliana.


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