Café irlandés al estilo de julius
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de café soluble + un poco para decorar
- Leche
- 15 g maizena
- 50 g azúcar
- Whisky
- Nata montada en spray
- Mezclar la leche –reservando una pequeña cantidad, el azúcar y el café y calentar
Preparación de la receta
- Batir las yemas e incorporar la harina y el resto de la leche
- Juntar las dos preparaciones y volver a poner al fuego lento. Remover hasta obtener una crema
- Servir en copas
- Poner a reducir el whisky en un cazo
- Añadir la reducción a la crema y terminar con nata montada. Espolvorear un poco de café soluble
- Juntar las dos preparaciones y volver a poner al fuego lento. Remover hasta obtener una crema
- Servir en copas
- Poner a reducir el whisky en un cazo
- Añadir la reducción a la crema y terminar con nata montada. Espolvorear un poco de café soluble
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