Buñuelos rellenos de espárragos
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 184
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero, ponemos a hervir el agua y añadimos la sal y la mantequilla.

Añadimos 1 vaso de harina y movemos hasta que se cree una bola de masa.

Dejamos que se temple y añadimos 3 huevos de uno en uno.

En una bandeja de horno colocamos trocitos de esa masa del tamaño de una nuez  y horneamos a 180º C durante 12 minutos.

Dejamos enfriar y los abrimos un poco.

Los rellenamos con una mezcla de los espárragos troceados con mahonesa.

Servimos con un poquito de mahonesa por encima y espolvoreamos con semillas de amapola.

Receta propuesta por Ana Mª Escobedo.