Buñuelos de plátano

Batir el huevo
Chafar los plátanos con un tenedor.
Añadir harina hasta que quede una masa espesa.
Añadir la levadura.
Poner 4 o 5 cm de aceite en un cazo pequeño. Calentar bien el aceite.
Ir echando una cucharada de la pasta en el aceite caliente para que se forme el buñuelo.
Cuando se dore por los 2 lados retirarlo, ponerlo en un plato con papel absorvente y espolvorear con azucar.
Ya estan listos para comer y esquisitos.