Buey hervido con patatas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg de aguja de buey
  • 2 pimientos rojos
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 4 patatas
  • 4 granos de pimienta blanca
  • 4 granos de pimienta negra
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 1 dl de caldo
  • Sal
  • Agua

Preparación de la receta

En una cazuela alta, ponemos aceite y caldo y removemos con unas barillas.


Limpiamos y troceamos los pimientos, el puerro y las zanahorias. Introducirlas en la cazuela.


Añadir unos granos de pimienta negra y blanca y sal. Podemos añadir algunas hierbas si queremos.


Salpimentamos la carne y la añadimos también a la cazuela junto con las patatas enteras y peladas.


Cubrimos con agua y dejamos que se haga todo durante 2 horas.


Servir.


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