Brocoles con pasta y huevos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 Gr. de brocoles
- 30 Gr. de pasta
- 2 Huevos
- Un poco de aceite de oliva virgen extra
- Media cucharadita de pimentón dulce
- 2 dientes de ajos
- 1 trozo pequeño de cebolla picadita
- Agua
Preparación de la receta
En una olla alta ponemos el aceite a calentar y después añadimos el ajo y la cebolla picadito y doramos.
Cuando los ajos y la cebolla estan doraditos añadimos los brocoles y dejamos sofreir durante 5 min. aprox.
Pasados los 5 min. cubrimos toda la verdura con agua y añadimos sal.
Dejamos cocer hasta que la verdura esté tierna.( 30 minutos aprox. ) Se puede hacer también en la olla express que es mucho más rapido.
Cuando los brocoles estan tiernos echamos la pasta y dejamos cocinar .
Cuando la pasta está cocida añadimos el pimentón y los dos huevos y dejamos cocinar hasta que esten cuajados.
Servir caliente
Foto del plato terminado:
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