Brochetas de pollo satay con salsa de mango, jengibre y chile
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 contramuslos de pollo deshuesados
- Para la marinada:
- Sal
- Pimienta
- Jengibre
- Salsa de soja
- Miel
- Aceite de sésamo
- Chile
- Para la salsa:
- 1 Mango
- 1 Manzana
- Chile
- Jengibre
- Vinagre blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de sésamo
Preparación de la receta
Primero, ponemos en remojo los palos de la brocheta para que no se quemen en la plancha.
Insertamos los trozos de pollo previamente marinados con sal, pimienta, jengibre, soja, miel, chile y aceite de sésamo.
Los doramos en el grill durante 3 ó 4 minutos por cada lado.
Mezclamos los ingredientes de la salsa: mango, manzana, chile, jengibre, pimienta, sal, vinagre blanco y aceite de sésamo y servimos las brochetas con esta salsa.
