Brochetas de mango y rape
PROGRAMA: La cocina de la felicidad      Ep: 19
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Mezcla el zumo de naranja, la miel, el chile molido y salpimentar. Añade el aceite de oliva y remueve bien.

Pon el rape en un recipiente y cubre con la salsa anterior.

Reserva en la nevera al menos 2 horas.

Coloca alternativamente trozos de rape y mango en brochetas y unta cada trozo con el jugo de la marinada.

En una sartén con un poco de aceite doramos las brochetas.

En otra sartén con aceite pochamos la chalota picada, añadimos las pochas y la pasta de curry y mezclamos bien.

Servimos las brochetas y acompañamos con las pochas al curry.

Espolvoreamos todo con cilantro picado

En este episodio de La cocina de la felicidad, Marta Simonet también nos enseña a preparar la receta de Trufas de la felicidad.