Julius - Julio Bienert

Brocheta de ternera y cebollitas con teriyaki

INGREDIENTES PRINCIPALES

2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz (mirin)
1 cucharada de azúcar
Jengibre en polvo
200 g de ternera cortada en cubos
4 cebollitas
aceite de oliva
Brotes de soja

Preparación de la receta

- Poner en un cazo la soja, el vinagre, el azúcar y un poco de jengibre. Calentar unos minutos
- Pelar las cebollitas y escaldarlas en otro cazo con agua
- Pinchar en las brochetas la carne y las cebollitas alternándolas
- Hacer las brochetas a la plancha con un poco de aceite
- Servir las brochetas, acompañar con unos brotes de soja y salsear