Brocheta de fruta a la plancha con salsa de plátano y miel
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 26
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Piña
- 4 Fresas
- 1 Mango
- 2 Kiwis
- 100 g de plátano
- 1 Limón en zumo
- 150 g de almíbar (75 g de azúcar y 75 g de agua)
- 2 g de jengibre molido
- 30 g de miel
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos en brocheta la piña, el mango y los kiwis cortadas en cubos con las fresas cortadas por la mitad. Retimos hastas terminar con toda la fruta.
Calentamos las brochetas a la plancha hasta que estén doraditas.
Aparte, cortamos los plátanos en rodajas y echamos el zumo de limón.
A continuación, lo calentamos en un cazo con el almíbar, el jengibre y la miel.
Lo dejamos hervir durante 5 minutos.
Después, trituramos el contenido del cazo durante un minuto y lo pasamos por un chino.
Removemos hasta que se enfríe y lo reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Por último, servimos las brochetas acompañadas de un cuenco con la salsa de plátano.
